ДОНОРНО-АКЦЕПТОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Ахмедова Ф.А., Абдулбагиева С.А., Заманов А.А., Ибрагимова И.Г.

Ахмедова Флора Аладдин кызы - кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник;

Абдулбагиева Севда Агамали кызы - кандидат биологических наук, доцент, ведущий научный сотрудник;

Заманов Атиф Ариф оглы - кандидат биологических наук, доцент, ведущий научный сотрудник;

Ибрагимова Ирада Газанфар кызы - кандидат биологических наук, доцент, ведущий научный сотрудник,

Нучно-исследовательский институт земледелия,

г. Баку, Азербайджанская Республика

Аннотация: в статье представлены результаты исследований изучения донорно-акцепторных отношений и качество зерна пшеницы. Полевые опыты проводились в оптимальном режиме полива и в условиях засухи, объектом исследований служили генотипы пшеницы: Баракатли 95, Вугар, Гарагылчыг 2 и Гырмызы бугда. Искусственное изменение донорно-акцепторных соотношений в растении в совокупности с факторами внешней среды, в том числе действием засухи, оказывает определенное влияние на cодержание азота и белка в зерне. При воздействии засухи увеличивается процентное содержание белка в зерне. У изучаемых генотипов при удалении листьев 8-го и 7-го ярусов количество азота и белка в зерне по сравнению с контролем в обоих вариантах уменьшается больше в листьях 8-го яруса, чем в листьях 7-го яруса. Листья 8-го яруса играют более важную роль в процессе налива зерна и улучшения качества, чем листья 7-го яруса.

При удалении половины колоса в условиях засухи количество белка в зерне увеличивается у генотипа Баракатли-95 на 0,8%, у Вугар на 1,3%, у Гырмызы бугда на 0,6%, и у Гарагылчыг-2 на 0,3% по сравнению с поливным вариантом. Оба фактора воздействующие на растение- засуха и удаление половины колоса, приводят к увеличению количества азота и белка в зерне.

Ключевые слова: пшеница, генотип, засуха, донорно-акцепторные отношения, качество зерна, количество белка в зерне

DONOR-ACCEPTOR RELATIONSHIPS AND GRAIN QUALITY IN THE WHEAT PLANT

Akhmedova F.A., Abdulbagieva S.A., Zamanov A.A., Ibragimova I.G.

Akhmedova Flora Aladdin kyzy - Candidate of Biological Sciences, Leading Researcher;

Abdulbagieva Sevda Agamali kyzy - Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Leading Researcher;

Zamanov Atif Arif oglu - Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Leading Researcher;

Ibragimova Irada Gazanfar kyzy - Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Leading Researcher,

RESEARCH INSTITUTE OF AGRICULTURE,

BAKU, REPUBLIC OF AZERBAIJAN

Abstract: the article presents the results of studies on the study of donor-acceptor relationships and the quality of wheat grain. Field experiments were carried out in the optimal irrigation regime and under drought conditions, the object of research was wheat genotypes: Barakatli 95, Vugar, Garagylchyg 2 and Gyrmyzy bugda. An artificial change in the donor-acceptor ratios in the plant, in combination with environmental factors, including the effect of drought, has a certain effect on the content of nitrogen and protein in the grain. When exposed to drought, the percentage of protein in the grain increases. In the studied genotypes, when the leaves of the 8th and 7th tiers are removed, the amount of nitrogen and protein in the grain, compared with the control, in both variants decreases more in the leaves of the 8th tier than in the leaves of the 7th tier. The leaves of the 8th tier play a more important role in the process of filling the grain and improving the quality than the leaves of the 7th tier.

When removing half of the ear in drought conditions, the amount of protein in the grain increases in the Barakatli-95 genotype by 0.8%, in Vugar by 1.3%, in Gyrmyzy Bugda by 0.6%, and in Garagylchyg-2 by 0.3% compared to irrigation. Both factors affecting the plant - drought and removal of half of the ear - lead to an increase in the amount of nitrogen and protein in the grain.

Keywords: wheat, genotype, drought, donor-acceptor relations, grain quality, amount of protein in grain.

Список литературы / References

Гусейнов С.И., Абдулбагиева С.А. Качество зерна пшеницы и технологические показатели в зависимости от режима орошения. Сборник научных трудов НИИ Земледелия, 2013, том XXIV, стр. 277-284.
Мокроносов А.Т. Донорно-акцепторные отношения в онтогенезе растений // Физ-я фотосинтеза. –М., 1982, -с. 235-250.
Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне. –Изд-во Наука, 1984, -118 с.
Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. М.Колос. 1976, 256 с.
Созинов А.А., Хохлов А.Н., Попереля Ф.А. Проблемы увеличения белковости зерна пшеницы. –в кн. Проблема повышения качества зерна. –М., Колос, 1977. –с. 18-30.
Borrill P., Fahy B., Smith A.M., and Uauy C. (2015). Wheat grain filling is limited by grain filling capacity rather than the duration of flag leaf photosynthesis: a case study using NAM RNAi plants. PLoS One10:e0134947. doi: 10.1371/journal.pone.0134947.
Duan W.J., Zhu G.R., Zhu.D., Yan Y.M. (2020).Dynamic proteome changes of wheat developing grains in response to water deficit and high-nitrogen fertilizer conditions. Plant Physiol. Biochem.156, 471–483. doi: 10.1016/j.plaphy.2020.08.022, PMID: [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Liang X., Liu Y., and Adams J.C.C. (2018). Late-season photosynthetic rate and senescence were associated with grain yield in winter wheat of diverse origins. Agron. Crop Sci.204, 1–12. doi: 10.1111/jac.12231.
Li J.P., Wang Y.Q., Zhang M., Liu Y., Xu X.X., Lin G., et al.. (2019b). Optimized micro-sprinkling irrigation scheduling improves grain yield by increasing the uptake and utilization of water and nitrogen during grain filling in winter wheat. Water Manag.211, 59–69. doi: 10.1016/j.agwat.2018.09.047 [CrossRef] [Google Scholar].
Liu J., Feng B., Xu Z., Fan X., Jiang F., Jin X., et al. (2018). A genome-wide association study of wheat yield and quality-related traits in Southwest China. Breeding38, 1–11. doi: 10.1007/s11032-017-0759-9 [CrossRef] [Google Scholar].
Roy N., Islam S., Al-Habbar Z., Yu Z., Liu H., Lafiandra D., et al.. (2021). Contribution to breadmaking performance of two different HMW glutenin 1Ay alleles expressed in hexaploid wheat. Agr. Food Chem.69, 36–44. doi: 10.1021/acs.jafc.0c03880, PMID: [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Yang J., Zhang J., Wang Z., Zhu Q., Liu L. Water Deficit-Inducet Senescence and Its Relationship to the Remobilization of Pre-Stored Carbon in Wheat during Grain Filling // Agronomy Journal, 2001, v.93, No1, p.196-206.
Zhou J.X., Liu D.M., Deng X., Zhen S.M., Wang Z.M., Yan Y.M. (2018). Effects of water deficit on breadmaking quality and storage protein compositions in bread wheat (Triticum aestivum). J. Sci. Food Agric.98, 4357–4368. doi: 10.1002/jsfa.8968, PMID: [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Zhong Y., Vidkjær N.H., Massange-Sanchez J.A., Laursen B.B., Gislum R., Borg S., et al.. (2020). Changes in spatiotemporal protein and amino acid gradients in wheat caryopsis after N-topdressing. Plant Sci.291:110336. doi: 10.1016/ j.plantsci. 2019.110336, PMID: [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar].
Zhu D., Zhu G.R., Zhang Z., Wang Z.M., Yan X., Yan Y.M. (2020). Effects of independent and combined water-deficit and high-nitrogen treatments on flag leaf proteomes during wheat grain development. J. Mol. Sci.21:2098. doi: 10.3390/ ijms21062098, PMID: [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar].

Ссылка для цитирования данной статьи

Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.

Ахмедова Ф.А., Абдулбагиева С.А., Заманов А.А., Ибрагимова И.Г. ДОНОРНО-АКЦЕПТОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ// Вестник науки и образования № 7 (138), 2023 [Электронный ресурс].